Grill Beilagen Mit Süßkartoffeln

Name: Grill Beilagen Mit Süßkartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Süßkartoffeln; 3 EL Olivenöl; 2 EL Honig; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Meersalz; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Behagliche Küche

Ich liebe es, beim Grillen kreative Beilagen zu zaubern, und diese Süßkartoffeln sind ein absoluter Hit! Ihr süßer Geschmack harmoniert perfekt mit rauchigen Grillaromen. Bei einem BBQ mit Freunden haben wir diese Beilage zum ersten Mal ausprobiert, und die Komplimente waren überwältigend. Die Kombination aus Süßkartoffeln, Gewürzen und Grillgeschmack ist einfach unwiderstehlich. Ich kann es kaum erwarten, sie erneut zuzubereiten und jedem den gesunden und leckeren Genuss näherzubringen!

Erstellt von

Alina Heßler

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T16:53:37.316Z

Als ich zum ersten Mal diese Grill Beilagen mit Süßkartoffeln zubereitet habe, war ich begeistert von der einfachen Zubereitung und dem grandiosen Ergebnis. Die Süßkartoffeln werden gewürzt und dann auf dem Grill perfekt karamellisiert. Dies gibt ihnen eine wunderbare Süße, die mit den rauchigen Aromen des Grills wunderbar harmoniert.

Ein zusätzlicher Tipp: Marinieren Sie die Süßkartoffeln in einer Mischung aus Olivenöl, Honig, Paprika und Meersalz für mindestens 30 Minuten, bevor Sie sie auf den Grill legen. Dadurch intensivieren Sie den Geschmack und bekommen eine schönere Grillfarbe. So wird jede Beilage zum Genuss!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Süßkartoffeln bringen natürliche Süße und eine cremige Textur mit sich.
Einfache und schnelle Zubereitung für jede Grillparty.
Ideal als gesunde Beilage, die allen schmeckt!

Die Wahl der Süßkartoffeln

Bei der Auswahl der Süßkartoffeln ist es wichtig, auf feste, unbeschädigte Knollen zu achten. Große Süßkartoffeln haben normalerweise eine gleichmäßige Textur und lassen sich besser schneiden. Achten Sie darauf, dass die Schale eine satte, orange Farbe hat, das deutet auf Frische hin. Je reifer die Süßkartoffel ist, desto süßer wird der Geschmack im Grillprozess.

Wenn Sie Abwechslung möchten, können Sie auch verschiedene Sorten ausprobieren, z.B. die lila Süßkartoffel. Diese hat einen leicht nussigen Geschmack und bringt eine interessante Farbe auf den Grill. Zudem sind sie gewohnt, länger zu garen, also planen Sie etwas mehr Zeit ein.

Marinierung für den perfekten Geschmack

Die Kombination aus Olivenöl und Honig ist nicht nur für die Süße verantwortlich, sondern sorgt auch dafür, dass die Süßkartoffeln beim Grillen eine wunderschöne Karamellisierung entwickeln. Olivenöl schützt die Süßkartoffeln außerdem vor dem Austrocknen. Ich empfehle, die Süßkartoffeln nach dem Mischen der Marinade für mindestens 15 Minuten ziehen zu lassen, um die Aromen wirklich in die Stücke einziehen zu lassen.

Variieren Sie die Gewürze nach Belieben, zum Beispiel mit einer Prise Zimt für eine zusätzliche Geschmackstiefe oder einige frische Kräuter wie Rosmarin. Diese ergänzen die Süßkartoffeln wunderbar und bringen eine mediterrane Note in Ihr BBQ.

Grilltipps für das beste Ergebnis

Achten Sie darauf, den Grill auf mittlere Hitze vorzuheizen, idealerweise auf etwa 180-200 Grad Celsius. Dies gewährleistet, dass die Süßkartoffeln gleichmäßig garen, ohne dass die Außenseite verbrennt, während das Innere noch roh ist. Ein Deckel auf dem Grill sorgt zusätzlich dafür, dass die Hitze zirkuliert und die Süßkartoffeln gleichmäßiger geköchelt werden.

Wenn die Süßkartoffeln an den Rändern goldbraun und weich sind – normalerweise nach 20-25 Minuten – sind sie perfekt. Dies gibt Ihnen einen visuellen Hinweis, dass sie gar sind. Denken Sie daran, regelmäßig zu wenden, damit sie alle Seiten die Grillmarkierung erhalten und gleichmäßig gegart werden. Wenn sie zu trocken wirken, sprühen Sie ein wenig Wasser oder zusätzliches Olivenöl darauf.

Zutaten

Für die Süßkartoffeln:

4 große Süßkartoffeln
3 EL Olivenöl
2 EL Honig
1 TL Paprikapulver
1 TL Meersalz
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereitung der Süßkartoffeln

Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. In einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Paprikapulver, Meersalz und Pfeffer vermengen. Die Süßkartoffelstücke hinzufügen und gut vermischen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Süßkartoffeln auf den Grill legen und etwa 25 Minuten lang grillen. Zwischendurch wenden, damit sie gleichmäßig garen und eine schöne Grillmarkierung erhalten.

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie die Süßkartoffeln mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian bestreuen.

Lagerung und Aufbewahrung

Ungeröstete Süßkartoffeln können an einem kühlen, dunklen Ort bis zu zwei Wochen gelagert werden. Sobald die Süßkartoffeln gewürzt und gegrillt sind, sollten Sie die Reste innerhalb von 2-3 Tagen verzehren. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.

Falls Sie die Süßkartoffeln im Voraus zubereiten möchten, können Sie sie nach dem Grillen auch einfrieren. Lassen Sie sie dazu abkühlen und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel. Vor dem Verzehr einfach die Menge, die Sie benötigen, herausnehmen und in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen. So haben Sie jederzeit eine gesunde Beilage parat.

Serviervariationen

Diese gegrillten Süßkartoffeln sind äußerst vielseitig und können als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten serviert werden, sei es mit gegrilltem Fleisch, Fisch oder als vegetarische Option. Schneiden Sie die gegrillten Stücke in kleinere Portionen und verwenden Sie sie für Salate oder Bowls, um zusätzliche Textur und Geschmack hinzuzufügen.

Für ein besonderes Geschmackserlebnis können Sie die Süßkartoffeln auch mit einer Joghurtsauce oder einer scharfen Salsa beträufeln, um Kontraste in Geschmack und Textur zu erzeugen. Frische Kräuter zum Garnieren bringen zusätzlich Farbe und Frische auf den Teller.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Süßkartoffeln im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Süßkartoffeln bei 200 Grad Celsius etwa 30–35 Minuten im Ofen backen.

→ Wie lange kann ich die Marinade im Voraus zubereiten?

Die Marinade kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Sind die Grill Beilagen auch für Veganer geeignet?

Ja, alle Zutaten sind vegan und eignen sich hervorragend für eine pflanzliche Ernährung.

→ Kann ich andere Gemüse zusammen mit den Süßkartoffeln grillen?

Ja, Zucchini, Paprika und Mais passen ebenfalls gut zu den Süßkartoffeln und können gleichzeitig gegrillt werden.