Saftige Hähnchenbrust im Ofen

Name: Saftige Hähnchenbrust im Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)

Hervorgehoben unter: Behagliche Küche

Saftige Hähnchenbrust im Ofen – das perfekte Gericht für ein schnelles und gesundes Abendessen.

Erstellt von

Alina Heßler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:28:06.312Z

Die saftige Hähnchenbrust im Ofen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch besonders aromatisch. Dieses Rezept wird Ihre Familie begeistern!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige und zarte Hähnchenbrust mit einem köstlichen Gewürzmarinade
Ideal für eine gesunde Ernährung und schnelle Zubereitung
Perfekt für jeden Anlass, ob Alltag oder Festtag

      

Die perfekte Zubereitung der Hähnchenbrust

Die Zubereitung einer saftigen Hähnchenbrust ist eine Kunst, die mit der richtigen Technik leicht zu meistern ist. Zuerst ist es wichtig, die Hähnchenbrustfilets gründlich zu reinigen und eventuelle Sehnen oder Fett zu entfernen. Dadurch wird das Fleisch zarter und schmackhafter. Das Einreiben mit Olivenöl sorgt nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern hilft auch, die Gewürze besser haften zu lassen.

Die Wahl der Gewürze spielt eine entscheidende Rolle für das Aroma des Gerichts. Paprikapulver verleiht eine angenehme Süße und Farbe, während Knoblauch- und Zwiebelpulver für eine herzhaft-würzige Note sorgen. Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie auch andere Gewürze wie Kreuzkümmel oder Curry hinzufügen, um Ihrem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

Gesunde Beilagen für die Hähnchenbrust

Um Ihr Abendessen noch gesünder zu gestalten, können Sie die Hähnchenbrust mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Gedünstetes Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Zucchini harmoniert hervorragend mit dem zarten Hähnchen und sorgt für eine ausgewogene Ernährung. Auch ein frischer Salat mit saisonalen Zutaten ergänzt das Gericht perfekt und bringt frische Aromen ins Spiel.

Eine weitere köstliche Beilage könnte Quinoa oder Vollkornreis sein, die beide reich an Ballaststoffen sind und das Gericht sättigender machen. Diese Optionen sind nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten und passen wunderbar zur Hähnchenbrust. Mit ein paar frischen Kräutern als Garnitur wird Ihr Teller nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zum Highlight.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die saftige Hähnchenbrust:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)

Vergewissern Sie sich, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Hähnchenbrust zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl einreiben und mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen.

Hähnchen braten

Die marinierten Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis sie durchgegart sind und eine goldene Farbe haben.

Servieren

Die Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und genießen!

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit Beilagen Ihrer Wahl, wie z.B. Gemüse oder Reis.

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie die Hähnchenbrust auch über Nacht marinieren.

Tipps zur Aufbewahrung

Wenn Sie nach dem Kochen Reste haben, können Sie die Hähnchenbrust ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Filets in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. So bleibt das Hähnchen bis zu drei Tage haltbar und kann problemlos aufgewärmt werden.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Hähnchenbrust auch einfrieren. Teilen Sie die Filets in Portionen und verpacken Sie diese in Gefrierbeuteln. Vergessen Sie nicht, das Datum darauf zu vermerken, damit Sie die Haltbarkeit im Blick behalten. Auf diese Weise haben Sie immer eine schnelle und gesunde Mahlzeit zur Hand.

Varianten des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen. Wenn Sie eine schärfere Note bevorzugen, können Sie Chili-Pulver oder frische Chilischoten zur Marinade hinzufügen. Auch eine Honig-Senf-Glasur kann für eine süßliche Komponente sorgen, die perfekt mit dem herzhaften Hähnchen harmoniert.

Für eine mediterrane Variante können Sie das Hähnchen mit Zitronensaft marinieren und zusätzlich Oliven und Feta-Käse als Beilage verwenden. Dies verleiht dem Gericht eine leichte Frische und ist ideal für warme Sommertage.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange muss ich die Hähnchenbrust im Ofen lassen?

Die Hähnchenbrust sollte etwa 25-30 Minuten im Ofen bei 200°C gebacken werden.

→ Kann ich die Hähnchenbrust auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, die Hähnchenbrust kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Grillen Sie sie 6-7 Minuten pro Seite.

→ Wie erkenne ich, ob die Hähnchenbrust fertig ist?

Die Hähnchenbrust ist fertig, wenn sie eine Innentemperatur von 75°C erreicht hat und der Saft klar ist.

→ Kann ich das Rezept für mehr Portionen anpassen?

Ja, Sie können die Mengen der Zutaten entsprechend erhöhen, um mehr Portionen zuzubereiten.