Zupfbrot Mit Bacon

Name: Zupfbrot Mit Bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Laib frisches Brot (z.B. Ciabatta oder Baguette); 200g Bacon, gewürfelt; 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar); 50g Butter, geschmolzen; 2-3 Knoblauchzehen, gehackt; Petersilie zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Behagliche Küche

Ich liebe es, köstliche Snacks für besondere Anlässe zu zaubern. Zupfbrot mit Bacon ist ein wunderbares Gericht, das sowohl herzhaft als auch verlockend ist. Es verbindet die knusprige Textur des Brotes mit dem herzhaften Geschmack von Bacon und geschmolzenem Käse. Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß, vor allem wenn man die einzelnen Stücke genießt. Perfekt für Abende mit Freunden oder als selbstgemachte Snack-Idee. Lasst uns gemeinsam dieses rustikale Brot zubereiten!

Erstellt von

Alina Heßler

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T13:52:18.606Z

Bei meinen letzten Kochversuchen habe ich viel über Brot backen und außergewöhnliche Beläge gelernt. Der Einsatz von Bacon und Käse in einem Zupfbrot erwies sich als geniale Kombination. Ich habe mit verschiedenen Käsevarianten experimentiert und festgestellt, dass ein leicht schmelzender Käse perfekt harmoniert. Das Wichtigste ist, das Brot nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit es schön fluffig bleibt.

Zusätzlich empfehle ich, das Brot gleich nach dem Backen warm zu servieren. So können sich die Aromen optimal entfalten und jeder kann die einzelnen Stücke einfach abreißen. Als besonderen Tipp: Ein Hauch von frischem Schnittlauch oder Röstzwiebeln obendrauf gibt dem Ganzen die letzte, köstliche Note!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Der herzhaft rauchige Geschmack von Bacon.
Das knusprige, aber weiche Brot mit geschmolzenem Käse.
Ideal für gesellige Abende oder als fingerfreundlicher Snack.

      

Die Magie der Kombination

Zupfbrot mit Bacon ist ein unwiderstehlicher Snack, der besonders durch die Kombination von knusprigem Brot und herzhaftem Bacon besticht. Das Brot wird beim Backen schön goldbraun, während die Füllung aus Bacon und Käse verführerisch blubbert. Diese Texturvielfalt sorgt einfach für ein tolles Mundgefühl und ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Achten Sie darauf, das Brot nicht vollständig durchzuschneiden – dies erlaubt den Käse, zwischen den Schichten zu schmelzen und weniger leicht herauszufallen.

Der Einsatz von hochwertigen Zutaten ist entscheidend für den vollen Geschmack dieses Gerichts. Frisches Brot, das außen knusprig und innen weich ist, trägt maßgeblich zur Gesamtqualität bei. Ich empfehle, z.B. ein Ciabatta oder ein Baguette zu verwenden, da diese eine ideale Struktur bieten. Nutzen Sie nach Möglichkeit auch hochwertigen, geräucherten Bacon, da dessen Aroma sich perfekt mit dem Käse verbindet und so ein unvergessliches Geschmacksprofil entsteht.

Variationen und Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihrer Zubereitung eine persönliche Note zu verleihen. Neben Gouda oder Cheddar eignen sich auch Fontina für eine cremigere Textur oder ein würziger Emmentaler, der dem Brot zusätzliche Tiefe verleiht. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie auch etwas Jalapeños hinzufügen, die Sie zusammen mit dem Bacon anbraten.

Für eine vegetarische Variante tauschen Sie den Bacon ganz einfach durch geröstetes Gemüse wie Paprika und Zucchini aus. Diese geben ebenfalls eine schöne Textur und ergänzen den Käse auf köstliche Weise. Achten Sie darauf, das Gemüse in gleichmäßige Stücke zu schneiden und es vorab leicht zu salzen, damit es beim Rösten aromatischer wird.

Zutaten

Zutaten für Zupfbrot Mit Bacon

Zutaten

1 Laib frisches Brot (z.B. Ciabatta oder Baguette)
200g Bacon, gewürfelt
150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
50g Butter, geschmolzen
2-3 Knoblauchzehen, gehackt
Petersilie zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Das Brot in gleichmäßige Stücke schneiden, jedoch nicht vollständig durchschneiden, sodass die Stücke noch verbunden sind.

Bacon und Knoblauch

In einer Pfanne den gewürfelten Bacon knusprig braten und den gehackten Knoblauch in den letzten Minuten hinzugeben, damit er goldbraun wird.

Brot füllen

Das geschmolzene Butter über das Brot pinseln und die Bacon-Knoblauch-Mischung gleichmäßig zwischen den Scheiben verteilen. Dann den geriebenen Käse gleichmäßig über das Brot streuen.

Backen

Das Brot auf ein Backblech legen und für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist.

Servieren

Nach dem Backen das Brot aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Genießen Sie Ihr Zupfbrot mit Bacon als herzhaften Snack oder Beilage zu einem Salat.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie verschiedene Käsesorten kombinieren oder eine Prise Chili für etwas Schärfe hinzufügen.

Servieren und Genießen

Zupfbrot lässt sich wunderbar einige Minuten vor dem Servieren aus dem Ofen nehmen und sollte dann ein paar Minuten ruhen. Dies verhindert, dass sich die Füllung beim ersten Zupfen zu sehr verflüssigt und zieht die warmen Aromen optimal ein. Servieren Sie das Brot auf einem großen Holzbrett und lassen Sie Ihre Gäste mit den Händen zupfen – das steigert das gesellige Erlebnis noch mehr.

Um den Snack noch zu verfeinern, können Sie zuvor ein einfaches Dip anbieten, zum Beispiel einen würzigen Joghurt-Dip oder eine Knoblauchcreme. Sie bringen eine erfrischende Komponente mit, die die herzhaften Aromen des Brotes wunderbar ergänzt.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Sollte etwas Zupfbrot übrig bleiben, können Sie es problemlos aufbewahren. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie und lagern Sie es im Kühlschrank, wo es bis zu zwei Tage frisch bleibt. Zum Wiederaufwärmen einfach im Ofen bei 160°C für etwa 10 Minuten backen, bis es wieder durch und durch warm ist und der Käse leicht schmilzt.

Wenn Sie vorhaben, das Brot vorzubereiten, können Sie die Füllung vorbereiten und das Brot schneiden, aber das Backen sollte erst kurz vor dem Servieren erfolgen. So bleiben die besten Texturen und Aromen erhalten. Dies ist besonders praktisch für Feiern oder größere Zusammenkünfte.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Brot im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Bacon-Knoblauch-Mischung im Voraus zubereiten und das Brot dann kurz vor dem Servieren backen.

→ Welches Brot ist am besten geeignet?

Ciabatta oder Baguette sind ideal, da sie die Füllung gut halten und beim Backen schön knusprig werden.

→ Kann ich vegetarische Alternativen verwenden?

Ja, Sie können statt Bacon gebratene Champignons oder Räuchertofu verwenden, um einen ähnlichen Geschmack zu erreichen.

→ Wie kann ich das Brot aufbewahren?

Das Brot kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, sollte aber innerhalb von 1-2 Tagen gegessen werden, um die Frische zu bewahren.