Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Zucchini Und Tomaten

Name: Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Zucchini Und Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrust, gewürfelt; 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 200g Kirschtomaten, halbiert; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (Basilikum oder Thymian) zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Grün & Gut

Ich liebe es, schnelle und gesunde Gerichte zuzubereiten, und diese kalorienarme Hähnchenpfanne mit Zucchini und Tomaten ist einer meiner Favoriten. Die Kombination aus zartem Hähnchen und frischem Gemüse sorgt nicht nur für einen tollen Geschmack, sondern ist auch nährstoffreich. Diese Pfanne ist perfekt für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag, da sie in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Ich genieße es, beim Kochen kreativ zu sein, und diese Rezeptur lässt sich wunderbar mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern variieren.

Erstellt von

Alina Heßler

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T13:13:36.373Z

In der letzten Woche wollte ich ein gesundes Gericht für die ganze Familie zubereiten. Ich entschied mich für eine Kombination aus zartem Hähnchen, frischer Zucchini und reifen Tomaten. Dabei stellte ich fest, dass die Zucchini nicht nur dem Gericht eine schöne Farbe verleiht, sondern auch eine großartige Textur bietet.

Ich habe die Hähnchenstücke vorher mariniert, um sicherzustellen, dass sie saftig und aromatisch werden. Ein Tipp: Wenn du das Hähnchen in kleine Stücke schneidest, garen sie schneller und nehmen die Gewürze besser auf. Diese Methode hat unsere Erwartungen übertroffen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Gesunder Genuss ohne Reue
Frische Aromen aus saisonalem Gemüse
Schnell und einfach zubereitet für jeden Tag

Die Rolle der Zutaten

Die Hauptzutat in dieser Hähnchenpfanne ist das Hähnchenfleisch, das eine hervorragende Proteinquelle darstellt und in Kombination mit dem Gemüse für ein ausgewogenes Gericht sorgt. Besonders wichtig ist, dass die Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel geschnitten wird, damit sie gleichmäßig durchgart. Achte darauf, das Hähnchen bei mittlerer Hitze anzubraten, um eine schöne, goldene Kruste zu entwickeln, die zusätzlich Textur und Geschmack verleiht.

Zucchini und Kirschtomaten sind nicht nur köstlich, sondern bringen auch frische Aromen in das Gericht. Die Zucchini dient als Akku von Feuchtigkeit und Wertstoffen, während die Tomaten durch ihre Säure und Süße einen schönen Kontrast bieten. Versuche, die Kirschtomaten nicht zu lange zu garen, da sie schnell zerfallen können. Ein kurzer Garzeitrahmen hilft, ihre Form und den Saft zu bewahren.

Tipps zur Zubereitung

Um die Aromen optimal zu entfalten, empfehle ich, die Zwiebeln zuerst anzuschwitzen, bevor schließlich das Hähnchen hinzugefügt wird. Dies ermöglicht den Zwiebeln, ihr volles Aroma freizusetzen und sonstige Zutaten geschmacklich gut zu verbinden. Während du die Zwiebel weich werden lässt, achte darauf, sie nicht anzubräunen, da dies einen bitteren Geschmack hinterlassen könnte. Bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Rühren kannst du nichts falsch machen.

Durch das Ziehen von frischen Kräutern wie Basilikum oder Thymian am Ende der Garzeit erhält das Gericht eine extra Frische. Ich empfehle, die Kräuter grob zu hacken und kurz vor dem Servieren über die Hähnchenpfanne zu streuen. Dies gibt nicht nur einen zusätzlichen geschmacklichen Kick, sondern sieht auch sehr ansprechend aus.

Zutaten

Für diese leckere Hähnchenpfanne benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

500g Hähnchenbrust, gewürfelt
2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
200g Kirschtomaten, halbiert
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (Basilikum oder Thymian) zur Garnitur

Nun sind alle Zutaten bereit für die Zubereitung!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die perfekte kalorienarme Hähnchenpfanne zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und brate sie 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Gib Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne und brate sie 2-3 Minuten mit, bis die Zwiebel weich wird. Dann füge die Zucchini und Tomaten hinzu und koche alles weitere 5-7 Minuten.

Würzen

Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab. Rühre alles gut durch und lasse es für ein paar Minuten köcheln, damit die Aromen sich verbinden können.

Servieren

Serviere die Hähnchenpfanne heiß, garniert mit frischen Kräutern. Sie passt hervorragend zu Reis oder einem frischen Salat.

Genieße deine gesunde Hähnchenpfanne!

Profi-Tipps

Ein zusätzlicher Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren verstärkt die Aromen und sorgt für eine frische Note.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist sehr flexibel und kann nach deinem Geschmack angepasst werden. Du könntest zum Beispiel Paprika oder Spinat hinzufügen, um noch mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Wenn du auf eine Low-Carb-Diät achtest, könntest du die Zucchini durch Blumenkohlreis ersetzen. Achte jedoch darauf, die Garzeiten anzupassen, da Blumenkohl weniger lange braucht, um zart zu werden.

Wenn du das Gericht würziger magst, probiere, rote Pfefferschoten oder etwas Chili-Pulver hinzuzufügen. Die Schärfe kann das Geschmackserlebnis erheblich bereichern und gibt dem Gericht einen neuen Twist, den du leicht variieren kannst, um deinen persönlichen Vorlieben gerecht zu werden.

Aufbewahrung und Reste

Falls du Reste hast, kannst du die Hähnchenpfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Beim Aufwärmen empfehle ich, etwas Wasser oder Brühe hinzuzufügen, damit das Gemüse nicht austrocknet. Erwärme das Gericht sanft in der Mikrowelle oder in einer Pfanne auf mittlerer Hitze, bis es durchgehend heiß ist.

Das Gericht eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren. Teile die portionierten Reste in gefriergeeignete Behälter um und stelle sicher, dass die Behälter gut verschlossen sind. So ist das Gericht bis zu drei Monate haltbar. Beachte jedoch, dass die Zucchini nach dem Auftauen eine weichere Textur haben könnte; dies ist normal und beeinflusst den Geschmack nicht negativ.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen, wenn du eine vegetarische Variante zubereiten möchtest.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Natürlich! Du kannst auch Paprika, Brokkoli oder Auberginen verwenden, je nach deinem Geschmack und was du zur Hand hast.

→ Wie kann ich die Pfanne für Meal Prep verwenden?

Bereite die Hähnchenpfanne vor und teile sie in Portionen auf. Du kannst sie dann in den Kühlschrank stellen und für bis zu 3 Tage aufbewahren.

→ Ist dieses Gericht auch für Kinder geeignet?

Ja, die milde Würzung und die bunten Gemüse machen dieses Gericht auch für Kinder ansprechend. Du kannst es nach Geschmack anpassen.